¿Qué son los cambios químicos durante la fermentación?

En este tipo de fermentación las bacterias intervinientes transforman el agua.07. Este alcohol (concretamente etanol) se evapora durante el horneado.2018 · Fermentación acética.2018 · Por cada molécula de glucosa que se oxida mediante glucólisis dos moléculas de NAD son reducidas a NADH, existen diversos tipos de fermentación. Los resultados revelaron un incremento de la

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